Süsse Weihnachtszeit: Gesunde Tipps gegen Zucker und Migräneanfälle 

Kein Dessert nach dem Abendessen, keine Süssigkeiten zum Kinofilm und auf Süssgetränke verzichten? Wie können Sie Ihren Heisshunger auf Süsses zähmen und Ihren Blutzuckerspiegel stabil halten? – Vier Tipps für eine «migränesichere» Ernährung.

1. Essen Sie kleine, intelligente Mahlzeiten

Der beste Rat für Menschen mit Migräne ist, kleine, häufige Mahlzeiten zu sich zu nehmen, anstatt grosse Mahlzeiten mit einem längeren Zeitabstand dazwischen. Der Schlüssel zur Vermeidung von Migräneanfällen ist Beständigkeit, und das gilt auch für das Essen und die Ernährung. Um einen Blutzuckerabsturz und eine Migräneattacke zu vermeiden, empfehlen Experten, regelmässig zu essen, normalerweise alle drei Stunden. Planen Sie also fünf bis sechs kleine Mahlzeiten und Snacks ein, die Sie über den Tag verteilt essen können. Der Trick besteht darin, nicht wirklich hungrig zu werden. Denn wenn man erst hungrig ist, greift man eher zu dem, was schnell und einfach geht (und vielleicht voller Zucker ist), als zu etwas Eiweisshaltigem, das länger satt hält.

2. Kombinieren Sie Kohlenhydrate mit Fett und Eiweiss

Es kann wirklich schwierig sein, auf Zucker zu verzichten, aber es gibt Möglichkeiten, den Heisshunger auf Zucker zu reduzieren. Wenn Sie Kohlenhydrate essen, sollten Sie darauf achten, dass sie nicht mehr als ein Viertel der Mahlzeit ausmachen, die Sie zu sich nehmen. Das heisst: Mehr Sauce als Nudeln. Mehr Gemüse als Fleisch oder Kartoffeln.
Es ist wichtig, Kohlenhydrate mit Fetten und Proteinen zu kombinieren, da diese länger als Kohlenhydrate brauchen, um den Magen zu verlassen. Das trägt dazu bei, dass Sie sich länger satt fühlen und verringert das Auf und Ab des Blutzuckerspiegels und den damit verbundenen Zuckerkopfschmerz.

3. Vermeiden Sie versteckten Zucker

Dank der verbesserten Deklaration von Lebensmitteln können Sie jetzt sehen, wie viel Saccharose, Glukose und Maissirup mit hohem Fruktosegehalt in fertigen Lebensmitteln versteckt ist. Bei all den Zuckerbomben, die in Barbecue-Sauce, Spaghetti-Sauce, Erdnussbutter, Joghurt und vielem mehr versteckt sind, müssen Sie sich jetzt nicht mehr von den Lebensmittelherstellern hinters Licht führen lassen.
Es wird empfohlen, dass zugesetzter Zucker nicht mehr als 10 % der täglichen Kalorienmenge ausmachen sollte. Noch besser für Ihre Gesundheit ist es, wenn Sie noch weniger Zucker zu sich nehmen.

4. Essen Sie ein besseres Frühstück

Anstatt das Frühstück ausfallen zu lassen oder einen Toast mit Konfitüre zu essen, der zu einem Blutzuckerabsturz am Vormittag führen könnte, sollten Sie Ihre Kohlenhydrate mit Eiweiss und Fett ergänzen. Essen Sie ein paar Nüsse zu einem Joghurt oder eine Avocado auf Ihrem Toastbrot. Eier (oder ein Ei-Ersatz), sind eine grossartige Proteinquelle, die Sie auf jede beliebige Weise zubereiten können. Wenn Sie den Tag mit einem Müsli beginnen möchten, sollten Sie auf ballaststoff- oder eiweissreiche und zuckerarme Sorten achten. Haferflocken mit Milch sind ein einfaches, leckeres Frühstück – vor allem, wenn Sie Früchte und Nüsse untermischen.

Unser Rat für die Weihnachtszeit

Wenn Sie die Sache mit dem Zucker zwei Wochen lang in den Griff bekommen, werden Sie weniger schlecht gelaunt sein, mehr Energie haben und wahrscheinlich auch ein paar Kilos abnehmen. Vielleicht haben Sie sogar weniger Migräneanfälle!

Zucker ist überall. Ganz vermeiden können Sie ihn nicht, und das wollen Sie wahrscheinlich auch gar nicht. Zucker und Kohlenhydrate haben ihren Platz, solange sie nicht überhand nehmen. Achten Sie darauf, Zucker in Massen zu konsumieren und kohlenhydratreiche Lebensmittel mit anderen Nährstoffen zu kombinieren. Das Wichtigste ist, dass Sie ausgewogene Mahlzeiten mit Proteinen und Fetten zu sich nehmen, die Ihren Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe schnellen lassen, was zu Zuckerkopfschmerzen führen kann.

Wenn Sie einen grossen Teil Ihres Lebens mit Schmerzen verbringen, haben Sie ein Recht auf eine Portion Genuss, wie sie Süssigkeiten und Wohlfühlessen bieten. Mit ein paar klugen Entscheidungen können Sie sich Süsses gönnen, ohne die Zuckerspitzen zu verursachen, die Migräne-Schmerzen auslösen können. Ganz besonders an Weihnachten.